Баранки из солнечной Греции

Баранки из солнечной Греции

Источник: Блог со вкусом Andy Chef

Я никогда не была в Греции,но автор этого рецепта — Андрей Рудьков,пишет,что такие баранки продают на улицах Греции повсюду.

Давно хотела их испечь,поддавшись соблазнительным фото автора,но "руки не доходили",а зря!

Баранки настолько вкусные и хрустящие,что хочется записать этот рецепт в один из лучших рецептов печенья,которые я когда-либо пекла.Ещё я бы назвала эти баранки опасным десертом Баранки из солнечной Греции можно съесть очень много,рука так и тянется к ним Баранки из солнечной Греции

Все, желающие похрустеть,угощайтесь!!

Баранки из солнечной Греции

180 г сливочного масла

1 яйцо

115 г сахара

5 г разрыхлителя

3 г соды

330 г муки

60 мл апельсинового сока

кунжут(мак,орешки и т.д.) для посыпки + яйцо для смазывания печенья

Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.

Добавить яйцо,продолжая взбивать,разрыхлитель и соду.Ввести 200 г муки,хорошо взбить.Затем апельсиновый сок,можно из пакета,но лучше всего свежевыжатый с мякотью!!

Добавить оставшуюся (130 г) муку.

Замесить тесто,оно не липнет к рукам,похоже на песочное.

Отщипнуть от теста кусочки с грецкий орех,раскатать колбаску,длиной примерно 15 см и толщиной 1 см.

Баранки из солнечной Греции

Скрепить концы колбаски,образуя кольца.

Баранки из солнечной Греции

Выложить на застеленный пергаментом противень,

Баранки из солнечной Греции

смазать яйцом(у меня желток+ немного воды),посыпать кунжутом(маком,орешками и т.д.)

Баранки из солнечной Греции

Печь при 190 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.

Остудить и можно угощаться!!

Баранки из солнечной Греции

Посмотрите какие они в разломе!!Рассыпчатые и хрустящие на вкус!! Баранки из солнечной Греции

Баранки из солнечной Греции

Хранить в герметичной таре до 3 дней.

Фото добавлены 17.12.15 г.

Сегодня я вновь пекла это вкуснейшее печенье,в тесто помимо апельсинового сока,добавила ещё и цедру апельсина.Колечки делала поменьше,посыпала сразу и маком и кунжутом! Баранки из солнечной Греции

Баранки из солнечной Греции

Баранки из солнечной Греции

Баранки из солнечной Греции

Приятного аппетита!!

Источник

Добавить комментарий