Банановый кекс — лучше чем у его мамы ;)

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Здравствуйте дорогие девочки и мальчики!

Решила наконец-то вывесить свой главный рецепт. Тут много рецептов для банановых кексов, не сомневаюсь, что замечательные. Я решила выложить свой. Получается всегда, очень вкусно.

Моя подружка привела к нам как то своего парня. Он попробовал моего кекса и сказал, что он вкуснее чем у его мамы. Мой парень тоже считает, что этот кекс получается лучше чем у его мамы Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

И так начнем, нам надо:

— 2 стакана муки

— 1 стакан сахара (или половина если мы добавляем шоколад)

— 1 чайная ложка разрыхлителя

— пол чайной ложки соды (если нету разрыхлителя, то просто чайная ложка соды)

— 1 чайная ложка соли

-3-4 банана, лучше замороженных, но можно свежих только надо чтобы они были мягкие

— 125 грамм сливочного масла без сахара (пол чашки)

— 2 яйца

— ванилин жидкий 1 чайная ложка

— 1 стакан шоколадных крошек (пупочек)

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Берем размягченное масло ( я достаю из холодильника минут за 30 до готовки) и разбиваем его с сахаром

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Потом в отдельной миске делаем месиво из бананов. У нас когда бананы начинают портится, я кладу их в морозильник. Они становятся коричневыми там, но внутри они нормальные. Когда мне надо печь, я достаю 4, кладу их в микроволновку (или достаю заранее) и размораживаю. Потом снимаю шкурку и бананы готовы. Эта шкурка склизкая, но из таких бананов кекс нежным получается, и они уже почти сами месиво.

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Разминаем их до такого состояния

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Добавляем бананы к нашему сахарному маслу и перемешиваем

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

В миске из под бананов взбиваем яйца вилкой

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Добавляем к нашему тесту с бананами и ложку жидкого ванилина

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Добавляем соду и разрыхлитель и хорошо перемешиваем

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Потом соль

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

И муку

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Перемешиваем, чтобы мука вмешалась. Комки будут, ничего страшного.

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

И шоколад (я беру горький)

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Потом берем форму в которой будем печь. Я беру такую, но можно

прямоугольные для хлеба. Мне эта нравится больше, лучше пропекается всегда.

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Смазываем маслом хорошо (а то потом не вылезет от туда)

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Потом выкладываем наше тесто. Мне помогает мой мужчина, вертит миску пока я туда вываливаю.

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Ставим в нагретую духовку. Я пеку на 350 F это примерно 175-180 C. Пеку 40-45 минут. Потом достаю, пробую зубочисткой. Надо только в шоколад не попасть Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;) А то не понятно пропеклось ли тесто. Иногда ставлю еще минут на 5, чтобы подрумянилось. Потом достаем, остужаем в чем пекли. Когда остынет, переворачиваем и достаем. Если плохо смазать форму маслом, то пристанет.

Я не успела сфотографировать когда испеклось, сразу разлетелось. Вот остался кусочек!

Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Почему люблю этот рецепт? Быстро, всегда получается. Можно вместо шоколада добавить грецкие орехи или что-нибудь другое. Комки будут и это хорошо. Быстро намешал, запихнул и есть десерт. Очень хорошо если не прошенные гости нагрянут. Достал бананы из морозильника и все.

Надеюсь, что понравится этот рецепт! Банановый кекс - лучше чем у его мамы ;)

Источник

Добавить комментарий