Бананово-кокосовые кексы

Бананово-кокосовые кексы

Спешу поделиться рецептом чудесных,мега ароматных кексов!

Мягкие,с тонкой корочкой и влажным мякишем.Без масла!

Пока кексы пекутся,ароматы в квартире стоят сумашедшие!!Банан и кокос прекрасно здесь "подружились" Бананово-кокосовые кексы

Попробуйте Бананово-кокосовые кексы

2 яйца

4 ст.л.(с горкой) сметаны

4 ст.л. сахара(можно и меньше)

2 очень спелых банана

5 ст.л.(без горки) кокосовой стружки

2 ч.л.(под нож) разрыхлителя

200 г муки(+/- 30 г)

Яйца взбить с сахаром.Добавить сметану и банан,размятый вилкой(можно блендером).Перемешать.

Муку просеять и добавить в тесто с разрыхлителем и кокосовой стружкой.

Перемешать.Тесто,как густая сметана.Если тесто жидкое,добавить ещё немного муки.

Разложить тесто по формочкам,смазанным растительным маслом,заполняя на 1/3.

Я использую формочки из фольги,они глубокие,поэтому у меня получилось всего 5 кексов хорошего размера и 1 небольшой.

Вот такие формочки.

Бананово-кокосовые кексы

Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25- 30 минут,в зависимости от размера формочек.Если верх начнёт пригорать,накройте фольгой.

Готовые кексы при желании посыпать сахарной пудрой.

Бананово-кокосовые кексы

Бананово-кокосовые кексы

Бананово-кокосовые кексы

Приятного чаепития!! Бананово-кокосовые кексы

Источник

Добавить комментарий