Арайис — сендвич ливанской невесты

Арайис - сендвич ливанской невесты

Слово арайис никак не переводится с ливанского языка, но скорее всего это производное от слова арус — невеста. В Ливане то, что заворачивается из еды в хлеб-питу в виде сэндвича, называют арус — невеста Арайис - сендвич ливанской невесты У меня даже ассоциации возникли по этому поводу.

Собралась невеста замуж и думает, что бы ей такое приготовить, чтобы было ни как у будущей свекрови и чтоб удивить жениха. Открыла холодильник, достала всё, что там было, перемешала, намазала на хлеб и в печку. Заинтриговала ???….. Так давайте посмотрим, что же у неё там было:

250 гр. фарша

4 шт. плавленного сыра КИРИ ( 1 сырок — 18 грамм)

1 большая пита хлеба ( не лаваш )

0,5 небольшой луковицы

0,5 сладкого перца ( у неё по четвертинки красного и жёлтого Арайис - сендвич ливанской невесты )

1 ст. ложка измельчённой петрушки

0,5 ст. ложки сухой мяты

1/4 ч. ложки чёрного перца

соль — по вкусу.

Арайис - сендвич ливанской невесты

Хлеб разрезать на четыре части ножом для пиццы или ножницами и убрать, пока, в пакет, чтоб не зачерствел

Арайис - сендвич ливанской невесты

Перец, лук и петрушку порезать как можно мельче ( но не в блендере, а то они дадут сок)

Арайис - сендвич ливанской невесты

Затем перемешать фарш, кири, лук, перец, петрушку, приправы и соль.

Арайис - сендвич ливанской невесты

Арайис - сендвич ливанской невесты

Берём четвертинку хлеба, раскрываем её

Арайис - сендвич ливанской невесты

и намазываем получившийся фарш тонким слоем.

Арайис - сендвич ливанской невесты

Арайис - сендвич ливанской невесты

затем закрываем и слегка прижимаем

Арайис - сендвич ливанской невесты

То же самое проделываем с другими четвертинками и помещаем их в прогретую духовку на РЕШЕТКУ

Арайис - сендвич ливанской невесты

Запекаем около 10 минут при температуре 160-180 градусов. Затем достаём из духовки и даём немного остыть прямо на решетке. Если этого не сделать и сразу переложить на тарелку, низ питы станет мокрым и может развалиться.

Арайис - сендвич ливанской невесты

Угощайтесь.

Я думаю, что и жених останется очень довольным после такого угощения. Арайис - сендвич ливанской невесты

Арайис - сендвич ливанской невесты

Приятного аппетита Арайис - сендвич ливанской невесты

Источник

Добавить комментарий